Аерогриль – це пристрій, який відрізняється від звичайної печі тим, що готує їжу за допомогою гарячого повітря, що рівномірно розподіляється всередині пристрою. Він ще відомий як конвекційна піч. Гаряче повітря спочатку входить зверху, а потім вентилятор відсмоктує його знизу вгору, що дозволяє готувати їжу у вихрових потоках. Аерогриль має скляну ємність з підставкою і кришкою, галогенний нагрівач або ТЕН, а також вентилятор. На ринку доступні сучасні моделі, такі як мультипічки або мультимейкери, які працюють за тією ж технологією, але можуть мати інше оформлення. Аерогриль має свої переваги, такі як готування без використання багато олії, рівномірне прогрівання їжі, можливість програмування часу готування і вимкнення пристрою, можливість використовувати будь-який термостійкий посуд, а також відсутність неприємного запаху. Проте у нього також є недоліки, такі як тривалість приготування, обмежений об’єм чаші, нагрівання скляної чаші під час готування та витрати електроенергії. При виборі аерогриля слід звернути увагу на такі характеристики, як нагрівальний елемент, потужність, об’єм чаші, матеріали, додаткові аксесуари, спосіб керування та кришку. Аерогриль може використовуватися для смаження, випікання, запікання, стерилізації банок, сушіння ягід, фруктів та зелені, готування перших страв та гарнірів. Він є портативною конвекційною піччю, яка ідеально підходить для смаження м’яса та риби.
