Японські компанії Mitsubishi Heavy Industries та DASSAI розпочали незвичайний космічний експеримент. Вони відправили на Міжнародну космічну станцію установку для виробництва саке. Мета проєкту – визначити, чи можна виготовляти саке у умовах зменшеної гравітації, схожої на місячну. Ініціатива отримала назву DASSAI MOON Project. Для експерименту використовуватимуть рис з Землі та воду з місячного льоду. Установка містить резервуар для ферментації та центрифугу, що імітує місячну силу тяжіння. Після двох тижнів процесу бродіння зразок саке заморозять і привезуть на Землю. Його планують продати за $720 тисяч, а збережуть для наукового аналізу. Цей експеримент може відкрити шлях до виробництва продуктів у космосі, що є важливим для майбутніх місій та створення баз на інших планетах.
