Вчені виявили, що штучний підсолоджувач сукралоза може мати негативний вплив на здоров’я, зокрема на контроль апетиту та почуття голоду. У дослідженні з 75 дорослими було виявлено, що споживання напою з сукралозою призвело до посиленого припливу крові до гіпоталамуса – частини мозку, що відповідає за регулювання апетиту. Натомість, споживання напою зі столовим цукром призвело до відчуття насиченості й зменшення голоду через різке підвищення рівня глюкози в крові, що призводить до зменшення притоку крові до гіпоталамуса.
Ці результати підтверджують, що некалорійні підсолоджувачі, такі як сукралоза, можуть не бути корисними для зменшення ваги або контролю над апетитом у довгостроковій перспективі. Вчені вважають, що це пов’язано з тим, що сукралоза не має калорій і не активує реакцію організму на споживання їжі, яка допомагає відчувати ситість. Дослідники також планують дослідити вплив сукралози на мозок дітей та підлітків.
Цукрозамінник може змушувати людину відчувати себе голодною - дослідження 